Ніжка гусяча з карамелізованою грушею

Рецепт:

Час приготування: 60 хв

Інгрідіенти:

-  Ніжка гусяча – 1кг (≈3шт)

- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт

- Часник – 2 зубчики

- Оливки без кісточок – 2 ст. л.

- Маринад з оливок – 6 ст. л.

- Оливкова олія – 1 ч. л.

- Борошно пшеничне – 1 ч. л.

- Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Гусячу ніжку потрібно обсмажити в розігрітій каструлі з товстим дном на оливковій олії до золотистої скоринки. Додати цибулю, часник, і оливки разом з соком. Смажити все протягом 2-3 хвилин. Потім залити воду так, щоб покрила всю ніжку.

Тушкувати протягом 35-40 хвилин до розм’якшення м’яса. Дістати ніжку з каструлі, а решту перемолоти в блендері.

Сервірування:

Подавати ніжку з соусом. Страву можна прикрасити карамелізованою грушею та оливками, та додати гілочку розмарину.

Смачного!!!