Колбаса сырокопченая брауншвейгская

Для изготовления Брауншвейгской колбасы подбирают оболочку из свиной кишки. Перед тем как ее использовать, нужно положить ингредиент в холодную жидкость без добавления соли. Наполняют ее мясом и вялят около четырех недель, а затем коптят в холодном дыму. В качестве угля берут бук и дуб.

Прекрасный вкус добавляют колбасе специи, такие как: черный перец, мускатный орех, корица и кардамон.

Добавленый в мясо коньяк и мед, придают изысканности вкуса. Брауншвейгская колбаса хорошо сочетается с необычными специями и благодаря им становится только лучше.

Ціна: 385.00 грн /кг